Günümüzde düzenli olarak kullanılan ilaçlar arasında, pek çok kimsenin tılsımlı bir güç verici ve dinçleştirici olarak aldıkları vitaminleri sayabiliriz. Vitaminlerin bekleneni verdiği konusunda pek bilimsel kanıt yoktur. Düzenli ve yeterli besin alan herkes -Batı dünyasındaki insanların çoğu- kendileri icin gerekli olan vitaminlerin hepsini, besin maddelerinden almaktadırlar.
Hekim reçetesi olmadan alınan uyarıcı ve yatıştırıcı ilaçların çoğu, genellikle pek etkili değildir. «kesin etkisi» olduğu belirtilen ilaçlar da, ancak hekim reçetesiyle alınabilir.
Kendilerini bu tür ilaçlarla tedavi eden kimseler dinçleşmek, cinsel güçlerini artırmak ya da kolay elde edilemeyen bir huzura kavuşmak isteyen yani ilaçlardan tılsımlı bir etki bekleyen insanlardır.
Bu ruhsal ve bedensel durumu sağlamaya ciddi olarak ihtiyaç duyan kimseler ise, doktorlarının reçeteleriyle daha etkili ilaçlar alırlar. Tıpta yatıştırıcı ilaçlar (trankilizanlar) ruhsal huzursuzluğu, çöküntüyü tedavide ve tedavi altındaki kimseleri dış dünyanın baskılarından uzaklaştırmada doktorlara sağladıkları kolaylıklarla, önemli rol oynarlar. Ama bu ilaçların kullanılması, insanların, her türlü dış baskıya karşı bu ilaçlara fazla güven duyma alışkanlığını yerleştirmek gibi bir tehlikeyi de birlikte getirir.
Ağrı dindirici yada hazımsızlık giderici ilaçlarla, sözünü ettiğimiz bu ilaçlar arasında tam bir benzerlik vardır: Tehlike, yatıştırıcılar hastalığın gerçek nedenini değil de, belirtisini tedavide kullanılmaya başlanınca ortaya çıkar.
Gerçekte, tıbbi amaçlarla piyasaya çıkarılan, ama sonraları daha havadan nedenlerle kullanılan ilaçların bir başka türü de amfetaminlerdir. Hekimler 1960 yıllarının sonlarına doğru, içinde amfetamin bulunan tabletlere karşı alışkanlığın artması üzerine kaygılanmışlar ve Batı ülkelerinin çoğunda bu ilaçlar için reçete yazmama konusunda karar almışlardır. Birçok hekim, reçeteyle verilen barbitürat uyku haplarının kullanımını da azaltmak istemektedirler; çünkü bu haplara alışkanlık da, kaygı verici bir yaygınlık kazanmıştır.
Tıp dünyasında, amfetaminlere ve barbitüratlara alışanların artması yüzünden duyulan kaygı, Batı toplumlarının i1açlar konusundaki genel huzursuzluğunu yansıtmaktadır. Bu ilaçların ister hekim reçetesiyle ister reçetesiz, ister yasal yollardan,
ister evlerde özel olarak elde edilmiş olması durumu değiştirmemektedir.
Günlük İdeal Su Tüketimi
Su daha çok yaz aylarında tüketilir. Ancak suyun yalnız yaz aylarında değil, dört mevsim vücudumuz için hayati öneme sahip olduğunu unutmamalıyız. Özellikle yaz aylarından sonra cildimiz susuz kalmış ve kurumuş olabilir. İçilen sıvılar çoğunlukla kafein içeriyorsa cildimizde toksin birikimlerine neden olur. Aşırı alkol tüketimi de yine cilt sağlığımızı olumsuz etkileyen alışkanlıklardan biri.
Uzmanlar hergün düzenli olarak 3 litre su tüketilmesini öneriyorlar. Ancak bu su çay, kahve, alkol şeklinde olmamalı, doğal şekilde alınmalı. Eğer suyu doğrudan tüketmeyi sevmiyorsanız çay ve kahve yerine meyve sularına ağırlık vererek sağlıklı bir şekilde su ihtiyacınızı karşılayabilirsiniz. Meyve suyunun taze sıkılmış olması ve yapay bir şekilde şekerle tatlandırılmış olmaması gerekiyor. Ayran ve maden suyu da sağlıklı içecekler arasında sayılabilir.
Özellikle sporla ilgilenen kişilerin su tüketimlerine dikkkat etmeleri gerekiyor. Spor ile kaybedilen sıvı yerine konulmalı.
Sabah kalktığımzda iki bardak su içerek güne başlamak uzmanların önerileri arasında. Öğlen saatlerine kadar 1 litre su içmiş olmalıyız. Saat 19.00'a kadar 1.5 litre su alınmalı ve yatış saatine kadar da yarım litre daha su tüketilmeli. Suyu doğrudan içemiyorsanız, taze nane, limon kabukları, karanfil veya tarçın kabukları ile suyu süsleyebilirsiniz.
ALKOLDEN UZAK DURUN
Alkol oranı yüksek olan içkiler vücudumuzun su oranını olumsuz etkileyerek tansiyon problemleri, ödem, böbrek fonksiyonlarında sıkıntı, aşırı kilo alımı gibi sorunlara neden olabiliyor. Bu nedenle özellikle votka, rakı, viski gibi alkol oranı yüksek içkilerden mümkün olduğunca kaçınmak gerekiyor.
Aşırı alkol almışsanız bunun etkilerini ortadan kaldırmaya yardımcı olacak şekilde sebze ve meyve tüketimini artırmanız öneriliyor. Buun yanında bolca su tüketmeyi de unutmayın. Alkol alımı sonrası önerilen diyet formülünüz ise şöyle:
Sabah kalktığınızda 2 bardak su içmelisiniz.
Kahvaltıda 2 dilim ananas ve 1 armut yenilmesi öneriliyor. Akşama kadar almanız önerilen diğer besinler ise şöyle:
100 gram kadar prebiotik yoğurt
Öğle ve akşam yemeklerinde 200 gram yoğurt, 50 gram beyaz peynir, 1 dilim çavdar ekmeği ve salatalık
Öğünler dışında ananas, armut ve elma
Gece yatmadan önce 100 gram prebiyotik yoğurt veya light kefir
Uzmanlar hergün düzenli olarak 3 litre su tüketilmesini öneriyorlar. Ancak bu su çay, kahve, alkol şeklinde olmamalı, doğal şekilde alınmalı. Eğer suyu doğrudan tüketmeyi sevmiyorsanız çay ve kahve yerine meyve sularına ağırlık vererek sağlıklı bir şekilde su ihtiyacınızı karşılayabilirsiniz. Meyve suyunun taze sıkılmış olması ve yapay bir şekilde şekerle tatlandırılmış olmaması gerekiyor. Ayran ve maden suyu da sağlıklı içecekler arasında sayılabilir.
Özellikle sporla ilgilenen kişilerin su tüketimlerine dikkkat etmeleri gerekiyor. Spor ile kaybedilen sıvı yerine konulmalı.
Sabah kalktığımzda iki bardak su içerek güne başlamak uzmanların önerileri arasında. Öğlen saatlerine kadar 1 litre su içmiş olmalıyız. Saat 19.00'a kadar 1.5 litre su alınmalı ve yatış saatine kadar da yarım litre daha su tüketilmeli. Suyu doğrudan içemiyorsanız, taze nane, limon kabukları, karanfil veya tarçın kabukları ile suyu süsleyebilirsiniz.
ALKOLDEN UZAK DURUN
Alkol oranı yüksek olan içkiler vücudumuzun su oranını olumsuz etkileyerek tansiyon problemleri, ödem, böbrek fonksiyonlarında sıkıntı, aşırı kilo alımı gibi sorunlara neden olabiliyor. Bu nedenle özellikle votka, rakı, viski gibi alkol oranı yüksek içkilerden mümkün olduğunca kaçınmak gerekiyor.
Aşırı alkol almışsanız bunun etkilerini ortadan kaldırmaya yardımcı olacak şekilde sebze ve meyve tüketimini artırmanız öneriliyor. Buun yanında bolca su tüketmeyi de unutmayın. Alkol alımı sonrası önerilen diyet formülünüz ise şöyle:
Sabah kalktığınızda 2 bardak su içmelisiniz.
Kahvaltıda 2 dilim ananas ve 1 armut yenilmesi öneriliyor. Akşama kadar almanız önerilen diğer besinler ise şöyle:
100 gram kadar prebiotik yoğurt
Öğle ve akşam yemeklerinde 200 gram yoğurt, 50 gram beyaz peynir, 1 dilim çavdar ekmeği ve salatalık
Öğünler dışında ananas, armut ve elma
Gece yatmadan önce 100 gram prebiyotik yoğurt veya light kefir
Beslenme Programına Dikkat Edilmeli
Uzmanlarca oluşturulan beslenme programlarında yer alan besinlerin düzenli bir şeklide alınması sağlık için olmazsa olmaz gerekliliklerden. Sağlıklı beslenme programları oluşturulurken genellikle şunlara dikkat ediliyor:
Beslenme programında yer alan yiyecekler bol miktarda lif içermeli. Bol miktarda lif içeren yiyecekler arasında sebzeler, meyveler, kuru meyveler, yulaf, mısır ve buğday bulunuyor. Bu besinler bağırsak hareketlerini düzenliyor ve sindirim sistemimizin daha verimli ve etkili çalışmasını sağlıyor. Atık maddelerin vücuttan daha kolay atılmasına yardımcı oluyorlar.
Vücudumuz için gerekli miktarda anti oksidan alınmasına dikkat edilmeli. Taze sebze ve meyveler en iyi anti oksidan depoları arasında yer alıyor. Doğal olan bu anti oksidanlar sağlığımız için vazgeçilmezlerden.
Doğru yiyecekler berlikte tüketilmeli. Protein yanında salata veya yoğurt, makarna ve pilav yanında salata ve sebze tüketmeye dikkat edin.
Tereyağı, margarin, kuyruk yağı ve her türlü hayvansal yağdan uzak durmaya özen gösterin.
Sabah kahvaltılarında güne su veya ısırgan otu çayı ile başlayın. Bunlar vücudumuz için gerekli olan detokslardır.
Fazla alkol, çay ve kahveden uzak durun.
Sofra tuzunu mümkün olduğunca az kullanın.
Kırmızı ve yağlı et, her türlü kızartma, rafine gıdalardan mümkün olduğunca kaçının.
Cilt sağlığını korumak için B5, C ve E vitaminlerini içeren yiyecekleri tüketmeye özen gösterin. Kivi, erik, biber, portakal, greyfurt, domates gibi çinko vebiyoflavaoid içeren besinleri tüketmeye özen gösterin.
Beslenme programında yer alan yiyecekler bol miktarda lif içermeli. Bol miktarda lif içeren yiyecekler arasında sebzeler, meyveler, kuru meyveler, yulaf, mısır ve buğday bulunuyor. Bu besinler bağırsak hareketlerini düzenliyor ve sindirim sistemimizin daha verimli ve etkili çalışmasını sağlıyor. Atık maddelerin vücuttan daha kolay atılmasına yardımcı oluyorlar.
Vücudumuz için gerekli miktarda anti oksidan alınmasına dikkat edilmeli. Taze sebze ve meyveler en iyi anti oksidan depoları arasında yer alıyor. Doğal olan bu anti oksidanlar sağlığımız için vazgeçilmezlerden.
Doğru yiyecekler berlikte tüketilmeli. Protein yanında salata veya yoğurt, makarna ve pilav yanında salata ve sebze tüketmeye dikkat edin.
Tereyağı, margarin, kuyruk yağı ve her türlü hayvansal yağdan uzak durmaya özen gösterin.
Sabah kahvaltılarında güne su veya ısırgan otu çayı ile başlayın. Bunlar vücudumuz için gerekli olan detokslardır.
Fazla alkol, çay ve kahveden uzak durun.
Sofra tuzunu mümkün olduğunca az kullanın.
Kırmızı ve yağlı et, her türlü kızartma, rafine gıdalardan mümkün olduğunca kaçının.
Cilt sağlığını korumak için B5, C ve E vitaminlerini içeren yiyecekleri tüketmeye özen gösterin. Kivi, erik, biber, portakal, greyfurt, domates gibi çinko vebiyoflavaoid içeren besinleri tüketmeye özen gösterin.
Sebze ve Meyveyi Bol Tüketmeye Özen Gösterin
Her mevsimde vücudumuzun besin ihtiyaçlarını karşılayacak sebze ve meyveler var. Doğanın bize bahşettiği eşsiz sebze ve meyve türleri mevsimlere ve bu mevsimlerdeki ihtiyaçlara göre yaratılmış. Kivi, elma, portakal, mandalina, greyfurt, armut gibi kış aylarında tüketilen meyveler vitamin ve mineral bakımından zengin. Sebzelerden ise kış aylarının favori ve besleyici gıdaları arasında brokoli, lahana, pırasa, havuç, semizotu, bamya, deniz börülcesi, taze fasulye sayılabilir.
Uzmanlar özellikle kış aylarında her öğünde, öğle ve akşam yemeklerinde sebze ve meyve türlerinden en az birinin sofrada bulunmasını öneriyorlar. Bir gün içerisinde ise 4 meyvenin tüketilmesi sağlımız için önerilenler arasında.
Sonbahar aylarının favori meyveleri ise şunlar: Erik, kivi, elma, armut, portakal, greyfurt.
Uzmanların sonbahar aylarında tüketilmesini önerdiği başlıca sebzeler ise lahana, brokoli ve ıspanak.
Bağışıklık sistemini koruyan besinlerin tüketilmesi ise kış aylarında özellikle önerilen sağlıklı yaşam reçetelerinden biri. Hastalıklara, özellikle bu dönemde yaygın olan grip, nezle gibi salgın hastalıklara yakalanmamak için vücudumuzun bağışıklık sistemini güçlendirmemiz gerekiyor.
Bağışıklık sitemini güçlendiren besinler arasında şunları sayabiliriz: su, sebze ve meyve suları, çiğ yiyecek ve yeşillikler, meyveler, sebzeler, tahıllar, bakliyatlar ve tohumlar. Kaçınılması gereken yiyecekler arasında ise şeker, kızartılmış yiyecekler, alkol ve kafein başta geliyor.
Uzmanlar özellikle kış aylarında her öğünde, öğle ve akşam yemeklerinde sebze ve meyve türlerinden en az birinin sofrada bulunmasını öneriyorlar. Bir gün içerisinde ise 4 meyvenin tüketilmesi sağlımız için önerilenler arasında.
Sonbahar aylarının favori meyveleri ise şunlar: Erik, kivi, elma, armut, portakal, greyfurt.
Uzmanların sonbahar aylarında tüketilmesini önerdiği başlıca sebzeler ise lahana, brokoli ve ıspanak.
Bağışıklık sistemini koruyan besinlerin tüketilmesi ise kış aylarında özellikle önerilen sağlıklı yaşam reçetelerinden biri. Hastalıklara, özellikle bu dönemde yaygın olan grip, nezle gibi salgın hastalıklara yakalanmamak için vücudumuzun bağışıklık sistemini güçlendirmemiz gerekiyor.
Bağışıklık sitemini güçlendiren besinler arasında şunları sayabiliriz: su, sebze ve meyve suları, çiğ yiyecek ve yeşillikler, meyveler, sebzeler, tahıllar, bakliyatlar ve tohumlar. Kaçınılması gereken yiyecekler arasında ise şeker, kızartılmış yiyecekler, alkol ve kafein başta geliyor.
Kalori Tabloları
KALORİ TABLOLARI
Hangi yiyeceği ne miktar tükettiğimizde ne kadar kalori alıyoruz. İşte bu konuda ayrıntılı bilgiler içeren bir kalori listesi:
TAHILLAR
Bir dilim beyaz ekmek (28 gr) 70-100
1 dilim kepekli ekmek (28 gr) 55-60
1 adet kruasan 180-200
1 dilim kurutulmuş ekmek (10-15 gr) 25-35
Bisküvi (100 gr) 450-480
Muesli 100 gr 328 - 379
Muesli Servis miktarı 30 gr. 98-114
Cornflex 100 gr. 304-404
Cornflex Servis miktarı 30 gr. 91-121
Mercimek 100 gr. kuru halde 314
Arpa kuru halde (100 gr.) 367
Arpa haşlanmış halde (100 gr) 125
Bulgur (kuru halde 100 gr) 371
Kuskus(kuru halde 100gr) 367
Mısır (kuru halde 100 gr.) 342
Buğday (kuru halde 100 gr.) 364
Susam (100 gr.) 589
Makarna (100 gr. kuru) 339
Makarna (100 gr. haşlanmış) 85
Pirinç (haşlanmış 100 gr.) 125
Pirinç (kuru halde 100gr.) 357
SÜT VE SÜT ÜRÜNLERİ
Yoğurt (yağlı 100 gr.) 90-100
Süt (yağlı 100 gr.) 66-70
Yağlı meyvalı yoğurt (100 gr.) 120-150
Yağlı beyaz peynir (100 gr..) 260-290
Yağlı kaşar peynir (100 gr.) 400-425
Yağlı rokfor peyniri (100 gr.) 390-400
Permesan peyniri (100 gr.) 420-460
Yumurta orta boy 80
Beyazı 15
Sarısı 65
1 adet bıldırcın yumurtası 14
YAĞLAR
Tereyağ (100 gr.) 740
1 yemek kaşığı- 28gr.- 206
Margarin 1 yemek kaşığı- 28 gr.-204
Sıvı Yağlar 1 yemek kaşığı- 15 ml.- 130
100 gr 900
ETLER
Biftek (ızgara) 100 gr. 278
Tavuk (ızgara) 100 gr. 132
Tavuk göğüsü haşlanmış 100 gr. 150
Kuzu (yağlı) ızgara 100 gr. 282
Kuzu ciğeri (çiğ) 100 gr. 178
Kuzu ciğeri (yağda pişmiş) 100 gr 232
Güvercin rosto 100 gr. 232
Hindi rosto 100 gr. 171
Ördek 100 gr. 169
Salam 100 gr. 446
Sosis 100 gr. 287-300
DENİZ ÜRÜNLERİ
Siyah havyar 100 gr. 257
Siyah havyar 1 yemek kaşığı 72
Yengeç 100 gr. 125
İstakoz eti 100 gr. 117
Midye eti 1 adet 9
Ahtapot 100 gr. 103
İstiridye 1 adet (orta boy) 6
Karides (orta boy) 144
Somon Füme 100 gr. 171
Kılıç Balığı 121
Tuna Balığı 100 gr. 135
Sardalya 100 gr. 196
SEBZELER
Domates (1 adet) 14
Enginar (1 adet orta boy) 10
Patlıcan (1 adet orta boy) 28
Kuru Fasulye (100 gr.) 275
Taze Fasulye (100 gr.) 90
Brokoli (100 gr.) 35
Brüksel Lahanası (100 gr.) 35
Kabak (100 gr.) 25
Havuç (100 gr.) 35
Karnıbahar (100 gr.) 32
Kereviz (100 gr.) 18
Salatalık 1 adet orta boy (18 gr.) 11
Marul (1 adet) 15
Mantar Taze (100 gr.) 14
Maydanoz (1 demet) 28
Soğan (kuru 100 gr.) 35
Taze soğan (1 adet) 5
Bezelye (100 gr.) 89
Taze yeşil biber (100 gr.) 15
Patates fırında (1 adet orta boy - 150 gr.) 115
Patates haşlama (1 adet 120 gr.) 100
Ispanak (100 gr.) 26
Lahana (100 gr.) 20
Şeker (100 gr.) 400
Şeker (1 tatlı kaşığı) 80
ÇEREZLER
Zeytin (1 adet) 3
Badem (100 gr.) 600
Kestane (100 gr.) 167
Hindistancevizi (100 gr.) 603
Fındık (100 gr.) 650
Fıstık (100 gr.) 560
Çam Fıstığı (100 gr.) 600
Ceviz (100 gr.) 549
Popcorn (100 gr.) 478
Kokonat (100 gr.) 365
Mısır Çerezi 100gr. 550-570
Patates Cipsi 100 gr. 510-570
Kabak Çekirdeği (100 gr.) 571
Ayçekirdeği (100 gr.) 578
BAHARATLAR
Karabiber, kekik 1 çay kaşığı 7
kırmızı biber, kimyon, bütün baharatlar
Cury tozu 1 yemek kaşığı 65
Hardal 1 yemek kaşığı 43
SOSLAR
Fıstık ezmesi (100 gr.) 605
Mayonez (100 gr.) 295
Hardal (100 gr.) 110-170
MEYVELER
Elma (orta boy) 60
Kayısı (1 adet) 8
Muz (orta boy) 100
Avokado (orta boy) 190
Kiraz (100 gr.) 40
Taze Hurma (1 adet) 15
Taze İncir (1 adet) 15
100 gr. 41
Kuru 100 gr. 59
Greyfurt (1 adet orta boy) 60
Portakal (1 adet orta boy) 50
Kivi (1 adet orta boy) 34
Limon ( 1 adet orta boy) 15
Mandalina (1 adet orta boy) 50
Mango (1 adet orta boy) 73
Karpuz (1 ince dilim) 300 gr. 55
Kavuz (300 gr.) 1 dilim 40
Nektarin 100 gr. 46
Şeftali 1 adet 60
Armut 1 adet 70
Ananas 100 gr. 53
Erik 1 adet 18
Üzüm 100 gr. 57
Çilek 100 gr. 26
ALKOLLÜ İÇECEKLER
Şarap (Sek 100 ml.) 70
Şarap (Tatlı 100 ml.) 90
Bira (100 ml.) 40
Room (100 ml.) 200
Şampanya (100 ml.) 70
Brandy (100 ml.) 240
Viski (100 ml.) 200
Votka (100 ml.) 180
Rakı (100 ml.) 180
Gin (100 ml.) 200
İÇECEKLER
Su 0
Türk kahvesi veya siyah kahve 0
Cappucino (1 fincan) 48
Çay 0
1 bardak elma suyu (150 ml.) 50
1 bardak greyfurt suyu ( 150 ml.) 50
1 bardak portakal suyu (150 ml.) 45
1 bardak ananas suyu (150 ml.) 70
1 bardak domates suyu (150 ml.) 30
1 bardak (330 ml.) Coca-Cola 130
TATLILAR
Pudding (100 gr.) 285-330
Cheese Cake (100 gr.) 340-400
Dondurma (100 gr.) 160-230
Sıcak Çikolata (1 bardak) 105
Bal (1 yemek kaşığı) 65
FAST FOOD
Hamburger Peynirli (1 adet) 420-700
Pizza orta (1 porsiyon) 700-1500
Spagetti Bolonez (1 porsiyon) 395
Taglietelle (1 porsiyon) 685
Kaydol:
Kayıtlar (Atom)